تشيلي فرايز بالدجاج وصوص جبن الشيدر الكريمي

📝طريقة التحضير

1. 1

   تتبّلي مكعبات الدجاج بزيت الزيتون، ثوم البودرة، بودرة البصل، البابريكا، الكمون، الملح، والفلفل الأسود. دلّكيها جيداً واتركيها تستريح لمدة 15 دقيقة.

2. 2

   سخّني مقلاة على نار متوسطة، ثم شوّحي الدجاج حتى ينضج ويكتسب لوناً ذهبياً، ثم ارفعيه جانباً.

3. 3

   اقلي البطاطس في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم رشّي عليها القليل من الملح.

4. 4

   لتحضير صوص الشيدر، ذوّبي الزبدة في قدر على نار هادئة، ثم أضيفي الدقيق وحرّكي لمدة دقيقة حتى يتجانس.

5. 5

   أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.

6. 6

   أضيفي جبن الشيدر، ثوم البودرة، والفلفل الأسود، وحرّكي حتى يذوب الجبن ويتكون صوص كريمي كثيف.

7. 7

   رتّبي البطاطس المقلية في طبق التقديم، ثم وزّعي فوقها قطع الدجاج.

8. 8

   اسكبي صوص جبن الشيدر الساخن على كامل الطبق.

9. 9

   زيّني بالبصل الأخضر، البقدونس، وشرائح الهلابينو حسب الرغبة.

10. 10

    قدّمي تشيلي فرايز بالدجاج وصوص جبن الشيدر مباشرة وهي ساخنة.