👥
عدد الأشخاص
3 أشخاص
استمتعوا بطبق الملوخية بالجمبري الذي يجمع بين نكهة البحر وسحر الملوخية الخضراء في تجربة طهي لا تُنسى.
🥗المكونات
- جمبري1/8 كجم
- ملوخية1 كيس
- ثوم6 فصوص
- بصل1 صغيرة
- طماطم1 صغيرة
- كمون1/4 ملعقة صغيرة
- كزبرة1 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود1/4 ملعقة صغيرة
- ملح1/2 ملعقة صغيرة
📝طريقة التحضير
- 1
في قدر على النار، نشوح البصل المفروم مع الجمبري وفص ثوم مهروس حتى يتغير لون الجمبري.
- 2
نضيف الطماطم المقطعة إلى القدر ونقلب المكونات جيداً.
- 3
نرش الكمون والفلفل الأسود والملح فوق المزيج ونقلب.
- 4
نسكب 2 كوب من الماء الساخن ونترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.
- 5
نضيف الملوخية ونقلب بسرعة حتى تمتزج جيداً.
- 6
للحفاظ على لون الملوخية الأخضر، نضيف على طرف الملعقة بيكنج بودر ورشة سكر.
- 7
نحمر الثوم المتبقي مع الكزبرة في قليل من الزيت ثم نضيفه إلى الملوخية.
- 8
نتجنب غلي الملوخية بعد إضافتها، ونقدمها ساخنة.
اكتشف المزيد من الوصفات
حمّل تطبيق InstaAkl واحصل على آلاف الوصفات العربية والعالمية مع مؤقتات ذكية وقائمة تسوق.