مندي الدجاج السريع بنكهة الفحم

📝طريقة التحضير

1. 1

   في قدر كبير، تشوّحي البصلة والثوم مع التوابل حتى تشمّي رائحة البهارات وتصبح البصلة شفافة.

2. 2

   تضيفي الدجاجة وتقلّبيها حتى تحمر من جميع الجوانب.

3. 3

   تضيفي الماء المغلي وتتركي الدجاجة على نار متوسطة حتى تنضج تماماً.

4. 4

   تخرجي الدجاجة من الشوربة، ثم تضيفي الأرز المغسول وتقلّبيه، تضبطي الملح وتضيفي ماء مغلي حتى يغطي الأرز، وتتركيه ينضج على نار هادئة.

5. 5

   تمسحي الدجاجة بملون الطعام والزيت، ثم تدخليها تحت الشواية حتى تحمر.

6. 6

   تضعي الدجاجة على وجه الأرز، وتضعي في المنتصف ورقة فويل بها الفحم الساخن مع نقطة زيت، وتغطي القدر لتتشرب الأرز والدجاج نكهة الشواء.