أرز أبيض مع كرات الكفتة بصلصة الطماطم الغنية

📝طريقة التحضير

1. 1

   في قدر على نار متوسطة، ذوّبي ملعقة السمنة ثم أضيفي الأرز وقلّبي لمدة دقيقتين حتى يتشرب السمنة، ثم أضيفي الملح و2 كوب من الماء المغلي. عندما يبدأ في الغليان، غطي القدر وخفّضي النار، واتركيه يستوي لمدة 15 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.

2. 2

   في وعاء، ضعي اللحم المفروم وأضيفي إليه بهارات اللحمة، ثم اعجني المكونات جيداً حتى تتشرب التوابل، وشكّليها إلى كرات صغيرة.

3. 3

   في مقلاة عميقة، شوّحي كرات الكفتة على نار متوسطة حتى تأخذ لوناً ذهبياً، ثم أضيفي كوب من الماء المغلي وغطيها، واتركيها تستوي لمدة 10 دقائق.

4. 4

   بعد استواء الكفتة، أخرجيها من المقلاة وضعي مكانها ملعقة صغيرة من الثوم المفروم، شوّحيه حتى تظهر رائحته، ثم أضيفي عصير الطماطم ومعجون صلصة الطماطم والملح والفلفل والسكر، وقلّبي المكونات مع قليل من الماء المغلي، واتركيها تتسبك لمدة 10 دقائق.

5. 5

   أعيدي كرات الكفتة إلى الصلصة وقلّبيها جيداً حتى تتغلف بالصلصة.

6. 6

   قدّمي الأرز الأبيض في طبق التقديم، وضعي فوقه كرات الكفتة مع الصلصة، واستمتعي بوجبة شهية.