داوود باشا بالبطاطس المقلية

📝طريقة التحضير

1. 1

   في وعاء، ضعي اللحم المفروم مع البصل المفروم، الأرز المطحون، الملح، البهارات، الفلفل الأسود، البابريكا، النعناع المجفف والشطة، وامزجيهم جيداً بأطراف أصابعك حتى تتجانس المكونات.

2. 2

   شكّلي الكفتة إلى كرات صغيرة بحجم 3 سم، وضعيها جانباً.

3. 3

   في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلّبي قليلاً قبل أن تضيفي الفلفل الأخضر والطماطم المفرومة ومعجون الطماطم.

4. 4

   أضيفي الماء أو المرق واتركي الصلصة تغلي لبضع دقائق على نار قوية.

5. 5

   اسقطي كرات الكفتة في الصلصة، ثم خفّضي النار واتركيها تنضج لمدة 30 دقيقة حتى تتسبك المرق.

6. 6

   في مقلاة عميقة، سخّني الزيت واقلي مكعبات البطاطس حتى تصبح ذهبية.

7. 7

   ضعي البطاطس المقلية فوق الكفتة في القدر، واتركيها تغلي بهدوء لمدة 5 دقائق.

8. 8

   قدّمي الطبق في طبق تقديم، وزينيه بالصنوبر المحمّص.