كبسة لحم حجازية بنكهة مميزة

📝طريقة التحضير

1. 1

   في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت مع السمن، ثم أضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى تتغير لونها.

2. 2

   أضيفي البصل المقطع والثوم المفروم، وقلبي حتى تذبل البصلة وتصبح شفافة.

3. 3

   ثم أضيفي البهارات الصحيحة والبهارات المطحونة، وقشر البرتقال والجزر المقطع، وقلبي المكونات معاً.

4. 4

   صبي الماء حتى يغمر اللحم، واتركيه يغلي ثم خففي النار حتى ينضج اللحم.

5. 5

   بعد أن ينضج اللحم، أضيفي صلصة الطماطم وقطع البطاطس وشرائح الطماطم، وقلبي جيداً.

6. 6

   اغسلي الأرز جيداً ثم أضيفيه إلى القدر، وغطيه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.

7. 7

   قبل التقديم، أضيفي ملعقة كبيرة من السمن وقشر البرتقال وشرائح الجزر على وجه الأرز.

8. 8

   اخلطي ماء الورد مع الزعفران وصبيه فوق الأرز، ثم اتركيه قليلاً ليتشرب النكهات.

9. 9

   قدمي الكبسة في طبق التقديم وزينيها حسب الرغبة، واستمتعي بالطعم الرائع.