كحك العيد المصري بالسمسم

📝طريقة التحضير

1. 1

   حمّصي السمسم على نار هادئة حتى يصبح ذهبي اللون ويطلق رائحته.

2. 2

   في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والملح وريحة الكحك والسمسم المحمص.

3. 3

   سيّحي السمن وأضيفيه إلى خليط الدقيق، وقلّبي حتى يصبح الخليط مثل الرمل (هذه خطوة مهمة جداً لتوزيع السمن بالتساوي).

4. 4

   ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ ثم أضيفيها إلى الخليط واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

5. 5

   اتركي العجينة تختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

6. 6

   شكّلي الكحك وضعيه في صينية فرن، ثم اخبزيه في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 حتى يصبح ذهبي اللون.