مقلوبة اللحم الشهية

📝طريقة التحضير

1. 1

   نقوم بتقطيع البطاطس والباذنجان إلى شرائح ونقليها في الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

2. 2

   نخلط الأرز مع الكركم، القرفة، والبهارات الأخرى في وعاء كبير.

3. 3

   في قدر كبير، نضع قليل من الزيت ونرتب شرائح الطماطم في القاع، ثم نضيف اللحم المسلوق.

4. 4

   نوزع الحمص والثوم فوق اللحم، ثم نرتب الباذنجان والبطاطس والبصل حسب الرغبة.

5. 5

   نضيف الأرز الممزوج بالتوابل فوق الخضار، ثم نسكب شوربة اللحم حتى تغطي المكونات.

6. 6

   نترك القدر على نار متوسطة حتى يتشرب الأرز الشوربة، ثم نخفض الحرارة حتى ينضج تمامًا.

7. 7

   نقلب القدر بحذر في طبق التقديم، ونستمتع بمذاق المقلوبة الرائع.