طعمية بالسمسم على الطريقة المصرية

📝طريقة التحضير

1. 1

   ضعي الفول المدشوش المنقوع والمصفى مع البقدونس والجرجير في الكبة وافرميهم حتى يصبح الخليط خشناً. احتفظي بملعقة كبيرة من الخليط الخشن جانباً.

2. 2

   أكملي فرم الخليط المتبقي في الكبة مع إضافة الماء تدريجياً حتى يصبح ناعماً جداً.

3. 3

   أضيفي الملح والكزبرة الجافة والسمسم إلى الخليط الناعم وامزجيهم جيداً. شكّلي الطعمية باليد أو باستخدام ملعقة.

4. 4

   سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي الطعمية في الزيت الساخن واتركيها حتى تصبح ذهبية من الأسفل قبل قلبها لتكمل النضج.