طبق شهي يجمع بين نكهات الشاورما الغنية والأرز المفلفل، مع لمسة من الخبز المحمّص الذي يضيف قواماً مميزاً. الزبادي يضفي طراوة على الدجاج، بينما التوابل تعزز من النكهات بشكل رائع. وجبة مميزة تناسب العزائم والمناسبات.
🥗المكونات
- صدور دجاج مقطعةنصف كيلو
- توابل شاورما1 كيس
- زبادي1 علبة
- زيت4 ملاعق كبيرة
- أرز بسمتي1 كوب
- ماء مغلي2 كوب
- مرقة دجاج1 مكعب
- بصلة متوسطة1 حبة
- حبهان3 حبات
- قرنفل2 حبة
- لومي1 حبة
- عود قرفة1 عود
- بهارات كبسة1 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- عيش شاميحسب الحاجة مقطع ومحمص
📝طريقة التحضير
- 1
تتبّلي صدور الدجاج بالتوابل وزبادي والملح والفلفل، ثم تدلّكيها جيداً وتتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- 2
في مقلاة على نار متوسطة، ضعي 2 ملعقة من الزيت، ثم أضيفي الدجاج المتبّل وقلّبي حتى ينضج تماماً.
- 3
في قدر آخر، سخّني ملعقة من الزيت مع قليل من الزبدة، ثم شوّحي البصلة المبشورة حتى تذبل.
- 4
أضيفي الحبهان، القرنفل، اللومي، وعود القرفة، ثم أضيفي الأرز وقلّبي جيداً مع التوابل.
- 5
صبّي الماء المغلي ومرقة الدجاج، ثم اتركيه يغلي، ثم غطي القدر وخفّضي النار، واتركيه حتى ينضج الأرز.
- 6
للتقديم، ضعي الأرز في طبق، ثم أضيفي الشاورما فوقه، وزينيه بالعيش الشامي المحمّص على الجوانب.
اكتشف المزيد من الوصفات
حمّل تطبيق InstaAkl واحصل على آلاف الوصفات العربية والعالمية مع مؤقتات ذكية وقائمة تسوق.