فتة الباذنجان والبطاطس بالخبز المقرمش والزبادي

📝طريقة التحضير

1. 1

   سخّني السمن في مقلاة متوسطة، ثم اقلي مكعبات الخبز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وارفعيها جانباً.

2. 2

   في نفس المقلاة، أضيفي زيت الزيتون واقلي الباذنجان والبطاطس حتى يصبحا ذهبيين ومقرمشين.

3. 3

   تبّلي الخضار بالملح والفلفل، ثم أضيفي الذرة والحمص وقلّبي لمدة دقائق حتى تتجانس المكونات.

4. 4

   لتحضير الصلصة: اخلطي الزبادي مع الثوم المهروس والطحينية والماء، وتبّلي بالملح حتى تحصلي على صلصة ناعمة وكريمية.

5. 5

   في طبق التقديم، أضيفي طبقة من مكعبات الخبز المقلية.

6. 6

   وزّعي خليط الخضار والحمص فوق الخبز.

7. 7

   أضيفي طبقة أخرى من الخبز، واسكبي صلصة الزبادي فوق الطبق بالكامل.

8. 8

   زيني الطبق بالصنوبر المحمّص ويمكنكِ إضافة بقدونس أو نعناع طازج حسب الرغبة.