كبة البطاطس بالصينية على الطريقة الشامية

📝طريقة التحضير

1. 1

   اسلقي البطاطس في ماء مغلي حتى تنضج، ثم أضيفي رغيفي الخبز إلى الماء ليطروا مع البطاطس. بعد ذلك، ارفعيهم من الماء واهرسيهم معاً حتى يصبح الخليط ناعماً.

2. 2

   أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والكزبرة اليابسة إلى خليط البطاطس، ثم أضيفي كوب البرغل وابدئي بالعجن. إذا احتجتِ، يمكنك إضافة القليل من الماء لتسهيل العجن.

3. 3

   في مقلاة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل. بعد ذلك، أضيفي اللحم المفروم مع الأوريغانو، والبهارات السبعة، والفلفل الأسود، والقرفة، والملح، واتركي الخليط على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.

4. 4

   في صينية الفرن، ادهني القاع بملعقتين من زيت الزيتون، ثم ضعي نصف كمية البطاطس المهروسة كقاعدة، ثم أضيفي الحشوة في المنتصف، وأخيراً غطيها بالنصف الآخر من البطاطس المهروسة.

5. 5

   زيني الوجه بحبات الجوز، ثم رشي بقية زيت الزيتون، وادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.

6. 6

   قدمي الكبة ساخنة واستمتعي بطعمها الرائع مع العائلة.