كفتة لحم مفروم ممزوجة بالبرغل الناعم، تتبّل بتوليفة من البهارات الشرقية لتمنحكِ طعماً غنياً وعطراً. تُطهى على نار هادئة مع الزبدة لتكون طرية ولذيذة. تُقدّم ساخنة مع الخبز الطازج.
🥗المكونات
- برغل ناعم1 كوب
- لحم مفروم1/2 كيلو
- بصلة مبشورة1
- فلفل احمر مفروم2 حبة
- بقدونس وكزبرة خضراء مفروم1 كوب
- بيكينج بودر1 ملعقة صغيرة
- بهارات وفلفل اسود1 ملعقة صغيرة
- بابريكا و زنجبيل1 ملعقة صغيرة
- ثوم بودر وبصل بودر1 ملعقة صغيرة
- قرفه و جوزة الطيب1/2 ملعقة صغيرة
- زبدة2 ملعقة
- ملح حسب الرغبة
📝طريقة التحضير
- 1
تنقعي البرغل في الماء لمدة ساعة ثم تصفيه جيداً حتى يصبح طرياً.
- 2
تخلطي اللحم المفروم مع البصل المبشور والفلفل الأحمر والبقدونس والكزبرة.
- 3
تضيفي البرغل المنقوع مع البيكينج بودر والملح وجميع البهارات، ثم تدعكي المزيج جيداً بيديكِ.
- 4
تتركي الخليط في الثلاجة ليستريح لمدة ساعة على الأقل، حتى تتمازج النكهات.
- 5
تشكلين الكفتة إلى صوابع أو أشكال حسب الرغبة، وترصيها في صينية.
- 6
ترصي حلقات البصل والفلفل والطماطم فوق الكفتة، وترشي عليها قليلاً من الملح والفلفل.
- 7
تضيفي الزبدة وقليلاً من الماء، وتتركيها على نار هادئة حتى تنضج تماماً.
- 8
تقدمي الكفتة ساخنة مع الخبز.
اكتشف المزيد من الوصفات
حمّل تطبيق InstaAkl واحصل على آلاف الوصفات العربية والعالمية مع مؤقتات ذكية وقائمة تسوق.