حمام محشي بالأرز المبهر وشوربة الملوخية

📝طريقة التحضير

1. 1

   اغسلي الحمام جيداً واتركيه جانباً. اغسلي الأرز جيداً ثم شوّحيه مع بصلة مفرومة وفصين من الثوم المفروم مع الفلفل الأسود والملح في مقلاة على نار متوسطة حتى تشمّي رائحة البهارات، ثم أضيفي قليل من الماء واتركيه حتى ينضج ربع نضج.

2. 2

   اغسلي أوراق الملوخية جيداً واتركيها لتجف بينما تكملي باقي الخطوات.

3. 3

   احشي الحمام بالأرز المتبّل واتركيه يستريح قليلاً. في قدر كبير، اغلي الماء مع بصلة مفرومة، حبة طماطم، ورق لورا، وفلفل أسود. أضيفي الحمام واتركيه يغلي لمدة غلوتين، ثم اضبطي ملح الشوربة.

4. 4

   في قدر آخر، افرمي الملوخية جيداً وأضيفي كوباً من الشوربة الساخنة واتركيها تغلي قليلاً. في مقلاة صغيرة، شوّحي الثوم المهروس في السمنة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفيه إلى الملوخية وقلّبي جيداً.