حمام محشي بالأرز والكبد والقوانص

📝طريقة التحضير

1. 1

   في قدر على النار، ذوّبي الزبدة وأضيفي البصلة المبشورة حتى تذبل.

2. 2

   أضيفي الكبد والقوانص وقلبيها جيداً حتى تتحمر.

3. 3

   أضيفي الأرز المنقوع مع التوابل ومكعبات الماجي، ثم اسكبي الماء الساخن واتركيه على نار هادئة حتى يتشرب الأرز.

4. 4

   اتركي الحشو ليبرد تماماً، ثم ابدئي بحشو الحمام من الداخل وتحت الجلد.

5. 5

   أغلقي الفتحات باستخدام خلة أسنان إذا لزم الأمر، وضعي الحمام في ماء مغلي مع البصل والحبهان والمستكة.

6. 6

   اطهي الحمام على نار هادئة لمدة 40-50 دقيقة، ثم اخرجيه وحمريه في خليط من السمن والزيت حتى يكتسب اللون الذهبي.