بسكويت الشاي بالسمسم والفانيليا

📝طريقة التحضير

1. 1

   في وعاء كبير، تخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج بودر والملح واللبن البودر والسمسم. قلّبي المكونات حتى تتجانس.

2. 2

   تضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط الجاف وتقلّبي جيداً حتى تمتزج المكونات.

3. 3

   تضيفي السمن والزيت وتقلّبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة. إذا احتاجت العجينة إلى القليل من الماء، أضيفيه بحذر.

4. 4

   تغطي العجينة وتتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

5. 5

   بعد أن ترتاح العجينة، تشكّليها إلى كرات صغيرة وزنها حوالي 12 غرام لكل كرة.

6. 6

   تستخدمي بصمة البسكويت للضغط على الكرات وتشكيلها.

7. 7

   تخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقاً على الرف الأوسط لمدة 20-25 دقيقة، حتى يصبح لونه ذهبياً.