عجينة قطنية ناعمة تتلفّح بنكهة الريحان الطازج وصلصة الطماطم الغنية. جبن البارميزان يضفي لمسة ملوحة خفيفة، بينما الطماطم الكرزية تضيف حلاوة منعشة. وجبة مثالية لمحبي البيتزا بشكل جديد.
🥗المكونات
- ماء دافئ1 3/4 كوب
- الخميرة الفورية2 1/4 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون2 ملعقة كبيرة
- دقيق4 كوب
- ملح1 ملعقة كبيرة
- ريحانحفنة
- صلصة طماطم2 كوب
- جبن البارميزان1/4 كوب
- الطماطم الكرزية1/2 كوب
- ببرونيحسب الرغبة
- الفطرحسب الرغبة
- الزيتونحسب الرغبة
- الثومحسب الرغبة
📝طريقة التحضير
- 1
اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة في وعاء صغير واتركيها تتفاعل لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي زيت الزيتون وحرّكي جيداً.
- 2
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي خليط الخميرة تدريجياً واعجني حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
- 3
اعجني العجينة لمدة دقيقة، ثم ضعيها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وغطّيها بمنشفة مطبخ.
- 4
اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
- 5
سخّني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
- 6
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على شكل مستطيل كبير.
- 7
وزّعي أوراق الريحان والإضافات المرغوبة فوق العجينة.
- 8
افردي كمية من صلصة المارينارا في منتصف العجينة بالطول، ثم أضيفي الطماطم الكرزية وجبنة البارميزان.
- 9
اطوي الطرف السفلي للعجينة فوق الحشوة ثم الطرف العلوي، كما لو كنتِ تطوين ظرفاً.
- 10
قطّعي العجينة إلى 10 قطع متساوية ورتّبيها في صينية خبز مع ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة وأخرى.
- 11
أضيفي القليل من الطماطم الكرزية فوق كل رول.
- 12
اخبزي الرولات لمدة 30 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- 13
ادهني الوجه بالقليل من زيت الزيتون بعد إخراجها من الفرن، وقدّمي رولات البيتزا ساخنة.
اكتشف المزيد من الوصفات
حمّل تطبيق InstaAkl واحصل على آلاف الوصفات العربية والعالمية مع مؤقتات ذكية وقائمة تسوق.