فتة شاورما الدجاج مع الثومية والعيش المحمّص

📝طريقة التحضير

1. 1

   تتبّلي شرائح الدجاج بمزيج من الملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة والكركم والكاري، ثم تتركينها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (الأفضل لو تركتيها طوال الليل).

2. 2

   في قدر على نار متوسطة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت، ثم أضيفي البصلة المبشورة وقلّبيها حتى تذبل وتصبح ذهبية، ثم أضيفي مكعب مرقة الدجاج والتوابل، وقلّبي جيداً.

3. 3

   أضيفي الأرز وقلّبي حتى يتشرب النكهات، ثم أضيفي ثلاثة أكواب من الماء، واتركي المزيج يغلي، ثم خفّضي النار وضعي الغطاء واتركيه يستوي حتى ينضج.

4. 4

   في مقلاة على نار عالية، ضعي شرائح الدجاج وقلّبيها حتى يتغير لونها، ثم أضيفي الفلفل الرومي الملون المقطع جوليان وربع كوب من الماء، واتركيها تستوي معاً.

5. 5

   لتحضير الثومية، اخلطي الزبادي مع الخل والثوم البودرة والمايونيز في وعاء حتى تتجانس المكونات.

6. 6

   اقلي قطع العيش في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

7. 7

   في طبق التقديم، ضعي الأرز ثم أضيفي فوقه شاورما الدجاج، وزينيه بصوص الثومية، وقدميه مع قطع العيش المحمّص على الجانبين.