قالب ورق عنب بالبطاطس

📝طريقة التحضير

1. 1

   ابدئي بتدليك البطاطس بالزعتر واتركيها جانباً.

2. 2

   اغسلي ورق العنب وضعيه في ماء مغلي مع الكمون والملح حتى يصبح طرياً.

3. 3

   اقلي ورق العنب مع السماق على النار، وعندما يقترب من النضج، أضيفي عصرة خفيفة من الليمون.

4. 4

   ضعي حلقات البطاطس السميكة والبصل في قاع القالب، ثم غلفي الجوانب بورق العنب الكبير.

5. 5

   ضعي طبقة من الأرز فوق البطاطس، ثم أضيفي طبقة من ورق العنب الصغير، وكرري الطبقات.

6. 6

   اغلقي القالب بورق العنب الكبير، واسقيه بالشوربة والصلصة، ثم اخبزيه في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة لمدة نصف ساعة.

7. 7

   اختبري نضج البطاطس باستخدام عود خشبي من طرف القالب.