كسكس تونسي بالدجاج والخضار

📝طريقة التحضير

1. 1

   ضعي الكسكس في صحن كبير واغمريه بالماء حتى يتغطى. اتركيه يشرب الماء لمدة 15 دقيقة، ثم أضيفي قليل من الزيت وقلّبيه جيداً. انقليه إلى الكسكاس ليفور جيداً، ثم أضيفي الملح والزبدة وقلّبيه ليصبح مفتتاً واتركيه جانباً.

2. 2

   في قدر، شوّحي البصل مع الزيت حتى يذبل، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى تتحمّر. أضيفي الملح، التوابل، والطماطم المصبرة وقلّبي حتى تمتزج النكهات.

3. 3

   أضيفي كأس ماء إلى القدر وقلّبي، ثم أضيفي الخضار وقلّبي مرة أخرى. غطّي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى تنضج الخضار ويصبح المرق كثيفاً.

4. 4

   أضيفي الفلفل الحار واتركي الصلصة تغلي حتى تتكثف. ارفعي القدر عن النار.

5. 5

   ضعي الكسكس في وعاء كبير، أضيفي قليل من الصلصة وقلّبيه جيداً. ضعيه على النار قليلاً ليتشرب النكهات.

6. 6

   قدّمي الكسكس في صحن التقديم وزيّنيه حسب الرغبة. اسقيه بقليل من الصلصة من الأعلى.