شرائح سمك أبو سيف تتبّل بالبهارات العطرية وتُطهى حتى تصبح ذهبية. تُغمر في صلصة الطماطم الغنية بالثوم وورق الغار، لتُقدّم مع لمسة من عصير الليمون الطازج. وجبة غنية بالأوميغا 3 ومليئة بالنكهات.
🥗المكونات
- شرائح سمك الاسبادون4 شريحة
- عصير ليمون1 عصرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل اسود1 ملعقة صغيرة
- كمون2 ملعقة صغيرة
- بابريكا حارة1 ملعقة صغيرة
- ثوم مهروس1 رأس
- طماطم3 حبة
- طماطم مصبرة1 ملعقة كبيرة
- ورقة غار1 ورقة
📝طريقة التحضير
- 1
نظفي شرائح السمك جيداً، ثم تتبّليها بالملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا وعصير الليمون. اتركيها تستريح لمدة ساعة لتتشرب النكهات.
- 2
سخّني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. مرّري شرائح السمك في الطحين واقليها حتى تصبح ذهبية من الجانبين، ثم ارفعيها من المقلاة.
- 3
في نفس المقلاة، أضيفي الثوم المهروس وقلّبيه حتى تشمّي رائحته. أضيفي الطماطم المقطعة والطماطم المصبرة وورقة الغار، وقلّبيها حتى تتكثف الصلصة.
- 4
أعيدي شرائح السمك إلى المقلاة مع الصلصة، واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتداخل النكهات.
- 5
قدّمي السمك مع البطاطا المقلية وزيّنيها بشرائح الليمون الطازجة.
اكتشف المزيد من الوصفات
حمّل تطبيق InstaAkl واحصل على آلاف الوصفات العربية والعالمية مع مؤقتات ذكية وقائمة تسوق.