أقراص الكوسا المقرمشة بالبارميزان تتميز بقوامها الذهبي المقرمش من الخارج والطرية من الداخل. تجمع بين نكهة الكوسا الطازجة والذرة الحلوة مع لمسة جبن البارميزان، مما يجعلها طبقاً جانبياً خفيفاً ومناسباً للرجيم. تُطهى في القلاية الهوائية لتستمتعي بوجبة صحية وشهية.
🥗المكونات
- الكوسا450 غرام
- الذرة1 كوب
- جبن البارميزانربع كوب
- البصلربع كوب
- الثومفص مفروم
- بقدونس مجفف1 ملعقة كبيرة
- ملح1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة
- ريحان ناشفنصف ملعقة صغيرة
- أوريغانونصف ملعقة صغيرة
- بابريكاربع ملعقة صغيرة
- البيض2 حبة
- دقيق اللوز1 كوب
- بيكنج بودر1 ملعقة صغيرة
- رذاذ الطبخحسب الحاجة
- قشدة حامضةحسب الرغبة
📝طريقة التحضير
- 1
سخّني القلاية الهوائية على درجة حرارة 180 مئوية.
- 2
ابشري الكوسا باستخدام المبشرة الخشنة، ثم ضعيها في منشفة مطبخ واعصريها جيداً للتخلص من الماء الزائد.
- 3
في وعاء كبير، انقلي الكوسا المعصورة وأضيفي الذرة وجبن البارميزان والبصل والثوم والبقدونس والملح والفلفل الأسود والريحان والأوريغانو والبابريكا، وقلّبي المكونات جيداً.
- 4
أضيفي البيض والدقيق والبيكنج باودر، واخلطي حتى تحصلي على خليط متماسك. إذا كان الخليط رطباً جداً، يمكنك إضافة قليل من الدقيق.
- 5
شكّلي الخليط إلى أقراص متساوية الحجم، حوالي 10 إلى 12 قرص.
- 6
ضعي الأقراص في الفريزر لمدة 5 إلى 8 دقائق حتى تحتفظ بشكلها أثناء الطهي.
- 7
رشّي سلة القلاية الهوائية برذاذ الزيت.
- 8
رتّبي الأقراص في السلة في طبقة واحدة، ثم رشي سطحها بالقليل من الزيت.
- 9
اطهي الأقراص لمدة 6 دقائق، ثم اقلبيها ورشيها بالقليل من الزيت مرة أخرى.
- 10
أعيدي الأقراص إلى القلاية الهوائية واطهيها لمدة 6 إلى 8 دقائق إضافية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- 11
قدّمي الأقراص ساخنة مع القشطة الحامضة أو الزبادي أو صلصة الرانش.
اكتشف المزيد من الوصفات
حمّل تطبيق InstaAkl واحصل على آلاف الوصفات العربية والعالمية مع مؤقتات ذكية وقائمة تسوق.