مقلوبة الدجاج الشهية

📝طريقة التحضير

1. 1

   ابدئي بغسل الأرز جيداً، ثم اخلطيه مع البهارات الصحيحة والزعتر والكركم والكاري، واتركيه جانباً.

2. 2

   قطعي البطاطس والباذنجان إلى شرائح، ثم اقليها حتى تصبح ذهبية اللون وضعيها جانباً.

3. 3

   على الشواية، اشوي صدور الدجاج حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم ضعيها جانباً.

4. 4

   في قدر، ضعي القليل من الزيت، ثم رصي شرائح الطماطم، وأضيفي الثوم، ثم الباذنجان، والبصل، والبطاطس، والحمص، وأخيراً صدور الدجاج.

5. 5

   أضيفي الأرز المتبل فوق المكونات، واسكبي الماء المغلي حتى يغطي الأرز. اتركيه يغلي، ثم خففي النار حتى ينضج الأرز.

6. 6

   بعد أن ينضج الأرز، اتركي القدر ليبرد قليلاً، ثم اقلبيه في طبق التقديم واستمتعي بمذاق المقلوبة الرائع.