وافل مجمد بالآيس كريم والفانيليا

📝طريقة التحضير

1. 1

   سخّني الحليب مع السكر والزبدة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة تماماً.

2. 2

   اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح جيداً.

3. 3

   أضيفي خليط الحليب إلى المكونات الجافة وامزجي جيداً، ثم أضيفي صفار البيض وقلّبي حتى يتجانس الخليط.

4. 4

   اخفقي بياض البيض حتى يصبح قوامه هشاً، ثم اطويه بلطف داخل الخليط.

5. 5

   اطهي الخليط في ماكينة الوافل حتى ينضج، ثم اتركيه يبرد تماماً.

6. 6

   لتحضير الآيس كريم، اخفقي صفار البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشاً.

7. 7

   اخفقي كريمة الخفق حتى تصبح كثيفة، ثم اخلطيها بلطف مع خليط الصفار حتى يتكون خليط كريمي متجانس.

8. 8

   بطّني قالب كيك مستطيل بورق بلاستيك غذائي، وضعي طبقة من الوافل في القاع.

9. 9

   أضيفي نصف كمية الآيس كريم فوق الوافل وافرديها جيداً، ثم ضعي القالب في الفريزر لمدة ساعة حتى تتماسك الطبقة الأولى.

10. 10

    أضيفي طبقة ثانية من الوافل، ثم باقي الآيس كريم، وأعيدي القالب إلى الفريزر حتى يتماسك تماماً.

11. 11

    أضيفي الطبقة الأخيرة من الوافل في الأعلى، ثم جمّدي الحلى حتى وقت التقديم.

12. 12

    أخرجي الوافل من القالب وقدّميها في طبق، وزيني بالكريمة المخفوقة والعسل.