طاجن البطاطس باللحمة المفرومة

📝طريقة التحضير

1. 1

   اغسلي البطاطس وقطعيها واسلقيها نصف سلقة، ثم ضعيها في ماء بارد لتتوقف عن الطهي.

2. 2

   في مقلاة، سخني ملعقتين من السمنة وأضيفي البصل المقطع حتى يكتسب لوناً ذهبياً.

3. 3

   أضيفي اللحمة المفرومة إلى البصل مع الملح والفلفل والقرفة والسبع بهارات، وقلبي حتى يتغير لون اللحمة.

4. 4

   اسكبي عصير الطماطم فوق اللحمة ورشي القليل من السكر، واتركي الخليط يتسبك على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.

5. 5

   في مقلاة أخرى، حمري البطاطس في ملعقة سمنة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

6. 6

   في طاجن، ضعي طبقات من اللحمة والبطاطس بالتناوب، بدءاً بطبقة من اللحمة.

7. 7

   أضيفي كوب ماء مذاب فيه ملح وفلفل، ثم أدخلي الطاجن إلى فرن متوسط الحرارة لمدة 30-40 دقيقة.

8. 8

   قدمي الطاجن ساخناً مع أرز أبيض أو خبز بلدي.