كبسة دجاج سريعة مع صلصة الدقوس الحارة

📝طريقة التحضير

1. 1

   في حلة عميقة، تسخّني السمن وتضيفي القرفة والقرنفل والبابريكا والكاري والكركم، وتقلّبيهم حتى تشمّي رائحة التوابل لمدة دقيقة.

2. 2

   تضيفي شرائح الدجاج وتقلّبيها حتى تتحمّر قليلاً لمدة 3 دقائق.

3. 3

   تضيفي مكعبات الطماطم وتقلّبيها لمدة دقيقتين على نار هادئة حتى تذبل.

4. 4

   تضيفي قطع الفلفل الأخضر وتتركيهم لمدة 5 دقائق، ثم تضيفي صلصة الطماطم وتقلّبي.

5. 5

   تضيفي الأرز البسمتي وتقلّبيه مع المكونات قليلاً. لو الأرز منقوع، تحتاجي 260/300 مل من المياه، ولو مش منقوع، تحتاجي ضعف الكمية.

6. 6

   تضيفي المياه الساخنة وعند بداية الغليان، تغطّي الحلة وتخفّضي النار وتتركيها حتى ينضج الأرز، مع متابعة مستوى المياه.

7. 7

   في الكبة أو الخلاط، تضربي الطماطم والفلفل الأخضر والثوم والبصل الصغير والخل وعصير الليمون والملح والشطة حتى تحصلي على صلصة ناعمة.