أصابع السمك المقرمشة على الطريقة الإيطالية

📝طريقة التحضير

1. 1

   سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لتحضير الخبز.

2. 2

   تتبّلي السمك بالملح والفلفل من جميع الجهات، ثم اتركيه جانباً.

3. 3

   في طبق غير عميق، ضعي الدقيق وأضيفي إليه الثوم البودرة، واخلطيهما جيداً.

4. 4

   في طبق آخر، اخلطي البقسماط مع الأعشاب الإيطالية والملح والفلفل.

5. 5

   اخفقي البيضة مع ملعقة الماء في وعاء متوسط، ثم اغمسّي كل قطعة سمك أولاً في الدقيق، ثم في خليط البيض، وأخيراً في البقسماط، مع الضغط برفق لتثبيت البقسماط.

6. 6

   ضعي رف معدني على صينية خبز ورشيه برذاذ الزيت، ثم رصي أصابع السمك عليه.

7. 7

   اخبزي السمك في الفرن لمدة 12 دقيقة، مع تقليبها بعد مرور نصف الوقت للحصول على لون ذهبي متساوي.