منسف أردني باللحم والجميد

📝طريقة التحضير

1. 1

   تخلطي اللبن مع ٢ كوب من مرقة اللحم المسلوقة، وتستمري في التحريك حتى يمتزجوا جيداً.

2. 2

   تضعي اللحم المسلوق في خليط اللبن وتتركيه يغلي على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى يتشرب النكهات.

3. 3

   في قدر آخر، تسخني الزيت والسمنة على نار هادئة، ثم تضيفي الأرز وتقلّبيه لمدة عشر دقائق حتى يتغلف بالسمنة.

4. 4

   تضيفي الكركم والملح إلى الأرز وتقلّبيهم جيداً، ثم تضيفي ثلاثة أكواب من مرقة اللحم وتتركيه على نار عالية حتى يتشرب الأرز المرق، ثم تخفّضي النار حتى ينضج تماماً.

5. 5

   للتقديم، تضعي رغيف الشراك في طبق التقديم، ثم تسكبي الأرز فوقه وتضعي قطع اللحم فوق الأرز.

6. 6

   تزيّني الطبق باللوز والصنوبر المحمّر والبقدونس المفروم.

7. 7

   تسقي الوجه بثلاث ملاعق كبيرة من اللبن المطبوخ لإضافة نكهة غنية.