كوكيز التمر الهشّة، تتميّز بنكهة ماء الورد العطرة، وقوامها الذهبي الذي يذوب في الفم. التمر المحشو يضيف لمسة حلاوة طبيعية، بينما الزبدة تمنحها غنىً خاص. وجبة خفيفة مثالية مع الشاي أو القهوة.
🥗المكونات
- زبد1 1/4 كوب
- دقيق عادي4 1/2 كوب
- سكر بودرة2 1/2 كوب
- ملحنصف ملعقة
- حليب مكثف3/4 كوب
- ماء ورد1 1/2 ملعقة
- زيت فول سوداني3 ملعقة
- تمر مقطعنصف كوب
📝طريقة التحضير
- 1
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة مع السكر البودرة والملح والدقيق، وامزجيهم جيداً باستخدام الخفاقة حتى يصبح الخليط متفتت.
- 2
أضيفي الحليب المكثف بالتدريج، ثم أضيفي ماء الورد وزيت الفول السوداني، وامزجي حتى تتكون لديكِ عجينة متجانسة.
- 3
غلفي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة لتتماسك.
- 4
بعد إخراج العجينة من الثلاجة، خذي قطع متوسطة الحجم وشكّليها على شكل كرات.
- 5
اعملي فتحة في وسط كل كرة باستخدام إصبعك، ثم احشيها بالتمر وأغلقيها بإحكام.
- 6
استخدمي قالب خشبي لعمل نقش جميل على السطح العلوي لكل كرة.
- 7
رصّي الكوكيز في صينية خبز غير لاصقة، ثم اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
- 8
بعد أن تخرج من الفرن، اتركي الكوكيز لتبرد قليلاً قبل تقديمها.
اكتشف المزيد من الوصفات
حمّل تطبيق InstaAkl واحصل على آلاف الوصفات العربية والعالمية مع مؤقتات ذكية وقائمة تسوق.