سلطة مكرونة باردة مليئة بالألوان والنكهات، حيث تتناغم قطع الخيار المقرمشة مع الفليفلة الملونة والطماطم الكرزية الطازجة. تتزين السلطة بشرائح الزيتون الأسود وتُغمر بتتبيلة زيت الزيتون العطرية والخل، لتكون وجبة خفيفة ومنعشة مثالية لأيام الصيف.
🥗المكونات
- معكرونة340 غرام
- خيار2 كوب
- فليفلة حمراء2 كوب
- فليفلة برتقالية2 كوب
- فليفلة صفراء2 كوب
- طماطم كرزية2 كوب
- بصل أحمر1 كوب
- زيتون أسود1 كوب
- زيت الزيتوننصف كوب
- خل التفاح1 ملعقة صغيرة
- بقدونس مجفف1 ملعقة كبيرة
- زعتر مجفف1 ملعقة كبيرة
- ريحان مجفف2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة
📝طريقة التحضير
- 1
اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع ملح حسب التعليمات، لكن قللي وقت السلق بدقيقتين حتى تظل متماسكة.
- 2
أثناء سلق المكرونة، قطّعي الخيار والفليفلة والطماطم الكرزية إلى قطع متوسطة الحجم.
- 3
ضعي الخضروات المقطعة مع شرائح الزيتون في وعاء كبير.
- 4
صفّي المكرونة واغسليها بالماء البارد لتوقفي عملية الطهي، ثم أضيفيها إلى وعاء الخضروات.
- 5
في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع خل التفاح والبقدونس والزعتر والريحان والفلفل الأسود حتى تتجانس التتبيلة.
- 6
اسكبي التتبيلة فوق السلطة وقلّبيها جيداً حتى تتوزع النكهات.
- 7
اتركي السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل، ويفضل لعدة ساعات، حتى تتشرب النكهات.
- 8
قدمي السلطة باردة أو بدرجة حرارة الغرفة حسب رغبتكِ.
اكتشف المزيد من الوصفات
حمّل تطبيق InstaAkl واحصل على آلاف الوصفات العربية والعالمية مع مؤقتات ذكية وقائمة تسوق.