سلطة العدس والخضروات مليئة بالألوان والنكهات، حيث يجتمع العدس الطري مع الخضروات المقرمشة والأعشاب العطرية. تتبيلة الليمون تضيف لمسة من الانتعاش، مما يجعلها خياراً مثالياً كوجبة خفيفة أو طبق جانبي صحي. يمكنك تحضيرها مسبقاً لتكون جاهزة عند التقديم.
🥗المكونات
- عدس بني1 كوب
- ماء أو مرق الخضروات3 أكواب
- ورق غار1 ورقة
- خيار1 حبة
- فلفل أحمر حلو1 حبة
- بصل أحمر1 حبة
- بقدونسربع كوب
- نعناعربع كوب
- جبن فيتاثلث كوب
📝طريقة التحضير
- 1
في قدر كبير، ضعي العدس المغسول مع الماء أو مرق الخضروات وورقة الغار، ثم ارفعيه على نار متوسطة حتى يغلي.
- 2
بعد الغليان، خففي النار واتركي العدس يطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج مع الحفاظ على قوامه، وتجنبي الإفراط في الطهي.
- 3
في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع بشر الليمون وعصير الليمون والخردل والعسل أو شراب القيقب والثوم والملح والفلفل، ثم اخفقي المكونات جيداً.
- 4
بعد نضج العدس، صفيه من الماء وتخلصي من ورقة الغار، ثم اشطفيه بالماء البارد وانقليه إلى وعاء كبير.
- 5
أضيفي الخيار المقطّع والفلفل الأحمر والبصل الأحمر والبقدونس والنعناع وجبنة الفيتا المفتتة، ثم قلّبي المكونات برفق.
- 6
اسكبي التتبيلة فوق السلطة وقلّبي جيداً حتى تتوزع النكهات على جميع المكونات.
- 7
قدّمي السلطة مباشرة، أو اتركيها لمدة 30 دقيقة في الثلاجة حتى تمتزج النكهات بشكل أفضل.
اكتشف المزيد من الوصفات
حمّل تطبيق InstaAkl واحصل على آلاف الوصفات العربية والعالمية مع مؤقتات ذكية وقائمة تسوق.