صدور دجاج بصوص المشروم الكريمي

📝طريقة التحضير

1. 1

   تتبّلي شرائح الدجاج بالبصل المبشور والفلفل الرومي، وأضيفي الخل وعصير الليمون مع الفلفل الأسود، الشطة، البابريكا، القرفة، ورق اللورا، الحبهان، الكمون، وتوابل الفراخ. دلّكي الدجاج جيداً واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

2. 2

   في طاسة ساخنة مع قليل من المادة الدهنية، شوّحي شرائح الدجاج حتى تأخذ لوناً ذهبياً من الجهتين، ثم انقليها إلى طبق خارجي.

3. 3

   في نفس الطاسة، أضيفي المشروم وقلّبيه حتى يذبل ويصبح ذهبياً. أضيفي الدقيق وقلّبي، ثم أضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يبدأ الصوص في الثقل.

4. 4

   أعيدي شرائح الدجاج إلى الطاسة، واتركيها تطهى في الصوص على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتماسك الصوص.

5. 5

   للتزيين، يمكنكِ رش القليل من البقدونس المفروم على الوجه قبل التقديم.