حمص بالشمندر الوردي بنكهة زيت الزيتون

📝طريقة التحضير

1. 1

   سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

2. 2

   اغسلي حبات الشمندر جيداً ولفّيها بورق الألمنيوم، ثم ضعيها في الفرن لمدة 40-60 دقيقة حتى تصبح طرية.

3. 3

   اتركي الشمندر ليبرد قليلاً، ثم قشريه وقطعيه إلى قطع صغيرة مع الاحتفاظ بالقليل من عصارة الشمندر.

4. 4

   ضعي في محضرة الطعام الحمص المسلوق، الشمندر، الطحينة، زيت الزيتون، الثوم، عصير الليمون، الكمون والملح.

5. 5

   اخلطي المكونات جيداً لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً.

6. 6

   أضيفي الماء البارد تدريجياً أثناء الخلط حتى تحصلي على القوام المطلوب.

7. 7

   ضعي الحمص في طبق التقديم، وزينيه بزيت الزيتون والبقدونس أو السمسم حسب الرغبة.