كباب تركي مشوي بالفرن مع الخضار

📝طريقة التحضير

1. 1

   في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم وأضيفي له البصل المبشور بعد تصفيته من الماء، والثوم المفروم، والبقدونس المفروم، والكمون، والبابريكا، والفلفل الأسود، والملح، ورقائق الفلفل الأحمر. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

2. 2

   غطي الخليط واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة (هذا يساعد النكهات على التمازج بشكل أفضل).

3. 3

   بعد ذلك، شكلي الخليط إلى أصابع طويلة أو أقراص حسب الرغبة.

4. 4

   سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 220 مئوية.

5. 5

   ادهني صينية الفرن بقليل من زيت الزيتون، ثم رتبي قطع الكباب فيها.

6. 6

   ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25-35 دقيقة، مع تقليب الكباب في منتصف المدة إذا لزم الأمر، حتى ينضج اللحم تماماً.

7. 7

   بعد إخراج الكباب من الفرن، اتركيه يرتاح لبضع دقائق قبل التقديم.

8. 8

   قدمي الكباب ساخناً مع الخضار المشوية والخبز أو الأرز، إلى جانب سلطة خضراء أو صلصة الزبادي بالثوم.