مسقعة لذيذة بدون قلي بنكهة مميزة

📝طريقة التحضير

1. 1

   قطّعي الباذنجان إلى شرائح رفيعة، ثم ضعيه في صينية مع الفلفل الرومي والفلفل الحامي ورشي عليهم قليل من الملح والزيت، ثم أدخليهم الفرن على حرارة متوسطة حتى يتحمروا قليلاً.

2. 2

   في مقلاة، شوّحي الثوم المفروم في الزيت حتى يذبل، ثم أضيفي هريسة الشطة وقلّبيها لمدة دقيقة.

3. 3

   أضيفي عصير الطماطم مع الملح والكسبرة والكمون، واتركي الصوص يغلي حتى يتسبك ويصبح كثيفاً.

4. 4

   في صينية، ضعي نصف كمية الباذنجان المحمّر مع الفلفل، ثم أضيفي حشوة اللحم المعصج.

5. 5

   غطي الحشوة بباقي الباذنجان وصبي فوقها الصوص المتبّل.

6. 6

   أدخلي الصينية إلى الفرن مرة أخرى حتى يتحمر السطح قليلاً ويصبح لونه ذهبياً.

7. 7

   قدّمي المسقعة ساخنة مع الخبز أو الأرز، واستمتعي بالنكهات المميزة.