منسف الفريكة بالدجاج على الطريقة الشامية

📝طريقة التحضير

1. 1

   لتحضير الفريكة، شوّحي البصل المقطع حتى يذبل، ثم أضيفي الفريكة وقلّبيها حتى يتغير لونها إلى الذهبي.

2. 2

   أضيفي مكعبات الماجي وملح و5 أكواب من الماء، واتركيها حتى تبدأ بالغليان، ثم خفّضي النار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.

3. 3

   لتحضير الدجاج، اسلقيه مع البصلة، الهيل، القرفة، كبش القرنفل، ورق الغار، اللومي، الثوم، والفلفل الأبيض حتى ينضج.

4. 4

   بعد نضج الدجاج، جهّزي التتبيلة بمزج دبس الفليفلة، الكزبرة، الكمون، معجون الطماطم، الزبادي، والزيت. دلّكي الدجاج بالتتبيلة جيداً.

5. 5

   ضعي الدجاج في صينية وأدخليه الفرن حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون وتتبخر التتبيلة قليلاً.

6. 6

   ضعي الفريكة في طبق التقديم، ثم رتبي فوقها قطع الدجاج المشوي. قدميها ساخنة.