مسقعة خفيفة

📝طريقة التحضير

1. 1

   ادهني صينية بزيت وضعي حلقات الباذنجان والفلفل الرومي فيها، ثم أدخليها الفرن على حرارة متوسطة حتى تتحمر.

2. 2

   في قدر على النار، سخني القليل من الزيت ثم أضيفي عصير الطماطم مع الثوم المفروم، الملح، الكمون والكزبرة. اتركي الخليط حتى تتكثف الصلصة.

3. 3

   في طبق بيركس، رتبي الباذنجان والفلفل المشوي، ثم اسكبي فوقهم الصلصة المحضرة. أعيدي الطبق إلى الفرن حتى يتشرب الباذنجان الصلصة.