فلافل الحمص والبرغل بالريحان

📝طريقة التحضير

1. 1

   ابدئي بنقع الحمص في الماء طوال الليل، ثم صفيه جيداً.

2. 2

   انقعي البرغل لمدة عشر دقائق، ثم صفيه واعصريه للتخلص من الماء الزائد.

3. 3

   افرمي البصل والتوم مع الريحان، البقدونس، والكزبرة الخضراء باستخدام الكبة.

4. 4

   أضيفي الحمص والبرغل إلى خليط الأعشاب وافرميهم معاً حتى تحصلي على مزيج ناعم.

5. 5

   اخلطي الدقيق وفتات العيش البلدي مع الملح والشطة والبيضة في المزيج السابق حتى يتجانس.

6. 6

   شكلي الخليط إلى كرات صغيرة، واغمسيها في السمسم.

7. 7

   اقلي الفلافل في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون، ثم انشليها وضعيها على ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد.