فتة العيد باللحم والصلصة الحمراء

📝طريقة التحضير

1. 1

   تسلقين اللحمة في ماء مع بصلة وورق لورى وحبهان ومستكة حتى تنضج، ثم تضيفين الملح والفلفل الأسمر.

2. 2

   في حلة، تشوّحين الأرز في قطعة سمن، ثم تضيفين الماء الساخن والملح وتتركيه حتى يتشرب، ثم تخفّضي النار حتى ينضج تماماً.

3. 3

   تقطعين الخبز وتحمرينه في قطعة سمن حتى يصبح مقرمشاً، ثم تضعينه في طبق التقديم.

4. 4

   تضعين الأرز المطبوخ فوق الخبز، ثم تسقيه بمرقة اللحم وترشين الفلفل الأسمر على الوجه.

5. 5

   لتحضير الصلصة البيضاء، تشوّحين الثوم في السمن حتى يصفر، ثم تضيفين الفلفل الأسمر والخل والشوربة وتتركيها لتغلي.

6. 6

   لتحضير الصلصة الحمراء، تشوّحين الثوم في السمن حتى يصفر، ثم تضيفين صلصة الطماطم والملح والفلفل والسكر والمرقة وتتركيها حتى تتسبك، ثم تضيفين الخل وتطفئين النار.

7. 7

   تقلبين اللحمة في قطعة سمن وتضعينها فوق طبق الفتة، ثم تزينين بالصلصة البيضاء والصلصة الحمراء حسب الرغبة.