كشري مصري

📝طريقة التحضير

1. 1

   في حلة توضع ماء به ملح يغلى الماء توضع المكرونة وتستوى نصف سوا ثم تصفى وتغسل

2. 2

   في حلة يغسل العدس ويوضع في ماء ساخن على النار حتى السواء ثم يصفى ويغسل بماء بارد

3. 3

   ينقع الحمص حوالى ساعة ثم يوضع في حلة على النار حتى يستوى ويصفى

4. 4

   تحمر الشعيرية في معلقتين زيت ثم يضاف الارز ويزود ماء ساخن وملح وفلفل اسمر ويترك على النار حتى يتشرب ماؤه تهدأ النار عليها حتى السوا

5. 5

   لعمل الصلصة الحمرا تحمر بصلة في الزيت ثم تضاف الثوم ويوضع الصلصة ويضاف البهارات حتى تتسبك الصلصة

6. 6

   لعمل الصلصة البيضا في طبق يوضع الثوم والملح والكمون والخل ويقلب

7. 7

   لعمل الشطة تؤخذ معلقتين من الصلصة الحمرا ويوضع الملح والشطة وتخمر على النار يوضع الخل والماء وتترك لتغلى

8. 8

   لعمل البصلة المقرمشة تقطع البصل مكعبات ويوضع عليه النشا والدقيق وتترك 10 دقائق ثم تنخل وتحمر في زيت غزير ساخن

9. 9

   في طبق تؤخذ الكمية المناسبة من الرز بالشعيرية والمعكرونة والعدس ثم يضاف الصلصة الحمراء والشطة والصلصة البيضا والبصل

10. 10

    بالهنا عليكم