كشري معمر بالعدس الأصفر

📝طريقة التحضير

1. 1

   قطعي البصل إلى شرائح رفيعة وغمسيه في الدقيق، ثم اقليه في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون وصفيه جيداً.

2. 2

   استخدمي نفس الزيت لقلي الباذنجان بعد رشه بالملح، ثم قدميه مع الطماطم المخللة.

3. 3

   في وعاء، اخلطي الأرز والعدس مع زيت البصل والسمن والملح والكمون، ثم قلبيهم جيداً.

4. 4

   أضيفي الحليب والماء المغلي إلى خليط الأرز والعدس، ثم ضعيه في فرن مسخن على حرارة عالية حتى يتكون وجه، ثم خففي الحرارة إلى 180 درجة حتى ينضج.

5. 5

   زيني الطبق بالبيض المسلوق والبصل المحمر، وقدميه مع الباذنجان والطماطم المخللة.