استمتعوا بمذاق مندي الدجاج الشهي الذي يجمع بين نكهة التوابل العطرية وطراوة الدجاج المشوي. طبق مثالي يجمع بين الأرز المعطر والدجاج المتبل بطريقة لا تُقاوم.
🥗المكونات
- فرخة كاملة1 قطعة
- أرز2 كوب
- مرق دجاجحسب الحاجة
- قرفة1 عود
- حبهان5 حبة
- ورق لوريحسب الحاجة
- طماطم5 حبة
- ثوم4 فص
- ملح1 ملعقة كبيرة
- كركم1 ملعقة كبيرة
- زيت2 ملعقة كبيرة
- شوربة2 ملعقة كبيرة
📝طريقة التحضير
- 1
ابدئي بغسل الفرخة جيداً باستخدام الملح والخل، ثم ضعيها في إناء مع القرفة والحبهان وورق اللوري، واسلقيها حتى تنضج تماماً.
- 2
اغسلي الأرز جيداً، ثم ضعيه في قدر مع مرق الدجاج بحيث يكون مستوى المرق أعلى من الأرز بمقدار 1 سم. اتركيه على نار عالية حتى يتشرب الأرز المرق، ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج.
- 3
لتحضير خلطة الدجاج، امزجي الكركم مع الزيت والشوربة، ثم ادهني الفرخة بالخليط وضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تتحمر.
- 4
بعد نضج الأرز، أضيفي خليط الكركم والشوربة عليه لتحصلي على لون أصفر جذاب. ضعي الدجاج المشوي فوق الأرز.
- 5
لتحضير سلطة المندي، اخلطي الثوم مع الطماطم والملح في الخلاط حتى تحصلي على قوام ناعم.
اكتشف المزيد من الوصفات
حمّل تطبيق InstaAkl واحصل على آلاف الوصفات العربية والعالمية مع مؤقتات ذكية وقائمة تسوق.