كيكة الباف بيستري بالأناناس والكراميل

📝طريقة التحضير

1. 1

   افردي عجينة الباف بيستري على سطح العمل وقطعيها إلى مربعات صغيرة باستخدام قطاعة البيتزا.

2. 2

   رصي المربعات في صينية خبز، وأدخليها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنتفخ وتكتسب لوناً ذهبياً.

3. 3

   في قدر على نار متوسطة، اخلطي الحليب المكثف مع القشطة والنشا، وقلبي المكونات باستمرار حتى تتمازج.

4. 4

   استمري في التقليب حتى يثقل قوام الخليط، ثم أضيفي بودرة الكاسترد وقلبي جيداً، ثم اسكبي الخليط في وعاء زجاجي حتى يبرد.

5. 5

   قطعي الأناناس إلى مكعبات صغيرة، وضعيها في مقلاة مع السكر، وقلبي حتى يذوب السكر ثم ارفعيها عن النار.

6. 6

   في وعاء كبير، ضعي مربعات الباف بيستري المخبوزة، وأضيفي خليط الكريمة ومكعبات الأناناس، واخلطي برفق حتى تتغلف المكونات.

7. 7

   ضعي حلقة كيك متحركة على طبق التقديم وبطنيها بورق الزبدة، ثم اسكبي الخليط داخل القالب واضغطي عليه برفق لتسويته.

8. 8

   أدخلي القالب للفرن لمدة 15 دقيقة.

9. 9

   بعد انتهاء الوقت، أزيلي حلقة الكيك برفق، واسكبي صوص الكراميل على الوجه ووزعيه بالتساوي.

10. 10

    زيني الأطراف بحبات الجوز وكرات الكراميل، ثم قطّعيها وقدّميها باردة.