طاجن المسقعة الشهي

📝طريقة التحضير

1. 1

   قومي بقلي شرائح الباذنجان حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اقلي أصابع البطاطس والفلفل حتى تكتسب اللون المناسب.

2. 2

   في وعاء، اخلطي صلصة الطماطم مع ثلاثة فصوص من الثوم المهروس، وأضيفي السوداني المجروش إذا رغبتِ.

3. 3

   ضعي طبقة من البطاطس، الباذنجان، والفلفل في الطاجن، ثم أضيفي نصف كمية الصلصة.

4. 4

   أعيدي ترتيب الطبقات مرة أخرى وأضيفي باقي الصلصة، ثم رشي الملح، الكمون، السبع بهارات، الكزبرة، والنعناع.

5. 5

   ضعي الطاجن في الفرن المسخن مسبقاً على الرف الأوسط لمدة 10 دقائق، ثم شغلي الشواية لتحمير الوجه.