مقلوبة بازلاء

📝طريقة التحضير

1. 1

   نضع اللحم المفروم في إناء ونضع عليه البصلة المفرومة والطماطم والفلفل الأخضر والبهارات والملح والفلفل والقرفة ونقلبهم جيداً ثم نرفعهم على نار هادئة مع التقليب كل فترة حتى ينضج ثم نضيف السمن ونقلب ويترك جانبا.

2. 2

   في إناء أخر على النار نضع السمن والبصل المفروم وعندما يتغير لونه نضع البازلاء والجزر والبهارات والشطة ونقلب ثم نضع الأرز ونقلب جيداً ثم نضع عليه الماء والملح والفلفل وعندما يغلي نقلب مرة أخرى ثم نهدأ النار ونتركه حتى تمام النضج.

3. 3

   في وعاء أرز أو كيك نضع طبقة من الأرز بالبازلاء ونسوي جيداً مع الضغط قليلا ثم نضع طبقة من اللحم العصاج ونسوي ونضغط قليلا ثم طبقة أخرى من الأرز بالبازلاء ونسوي ونضغط أيضا ثم نقلبها في طبق التقديم ويقدم وبالهنا.