كفتة لحم طرية تتناغم مع شرائح البطاطا والطماطم، مشوية في الفرن حتى تكتسب لوناً ذهبياً ونكهة غنية. تُغطى بصلصة الطماطم اللذيذة وتُقدّم ساخنة مع الأرز أو الخبز البلدي.
🥗المكونات
- بصل1 حبة
- ثوم2 فص
- خبز1 شريحة
- لحم مفروم500 غرام
- بقدونسنصف كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- كموننصف ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر حارربع ملعقة صغيرة
- ماءنصف كوب
- زيت الزيتون2 ملعقة كبيرة
- بطاطس4 حبات
- طماطم3 حبات
- فلفل أخضر3 حبات
- معجون الطماطم1 ملعقة كبيرة
- ماء ساخن2 كوب
📝طريقة التحضير
- 1
افرمي البصل والثوم وقطعة الخبز في محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة جداً.
- 2
أضيفي اللحم المفروم والبقدونس والملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الأحمر الحار، ثم اخلطيهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
- 3
أضيفي الماء وزيت الزيتون وامزجي حتى تحصلي على خليط كفتة طري.
- 4
شكّلي الكفتة إلى أقراص متوسطة الحجم مشابهة لحجم شرائح البطاطا.
- 5
قطّعي البطاطا والطماطم إلى شرائح بسماكة متوسطة.
- 6
رتّبي شرائح البطاطا والطماطم مع قطع الكفتة بالتناوب داخل صينية الفرن.
- 7
أضيفي الفلفل الأخضر بعد تقطيعه إلى قطع كبيرة فوق المكونات.
- 8
سخّني زيت الزيتون في قدر صغير، ثم أضيفي معجون الطماطم وقلّبي جيداً.
- 9
أضيفي الماء الساخن تدريجياً حتى تتكون صلصة متوسطة القوام، ثم اتركيها تغلي لبضع دقائق.
- 10
اسكبي الصلصة فوق الكفتة والخضار في الصينية.
- 11
أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 45 – 60 دقيقة حتى تنضج الكفتة وتتحمر البطاطا والخضار.
- 12
قدّمي كفتة البطاطا ساخنة بجانب الأرز أو الخبز البلدي الطازج.
اكتشف المزيد من الوصفات
حمّل تطبيق InstaAkl واحصل على آلاف الوصفات العربية والعالمية مع مؤقتات ذكية وقائمة تسوق.