لفائف البيض اليابانية بنكهة خفيفة

📝طريقة التحضير

1. 1

   في وعاء، اخفقي البيض جيداً حتى يصبح متجانساً.

2. 2

   أضيفي مرق الداشي، وصلصة الصويا، والسكر، واخلطي المكونات حتى تتجانس.

3. 3

   سخني مقلاة مستطيلة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بطبقة خفيفة من الزيت.

4. 4

   اسكبي ربع كمية خليط البيض في المقلاة، وحرّكيه حتى يغطي القاع بطبقة رقيقة.

5. 5

   عندما يبدأ البيض في التماسك مع بقاء السطح رطباً، ابدئي بلف الطبقة من أحد الأطراف.

6. 6

   انقلي اللفة إلى طرف المقلاة وادهني الجزء الفارغ بالقليل من الزيت.

7. 7

   اسكبي ربع كمية أخرى من خليط البيض، وارفعي اللفة قليلاً حتى يتسرب الخليط أسفلها.

8. 8

   اتركيها حتى تتماسك، ثم لفي الطبقة الجديدة فوق اللفة السابقة.

9. 9

   كرري العملية حتى تنتهي كمية الخليط ويتكون شكل طبقات ملفوفة.

10. 10

    انقلي اللفائف إلى طبق التقديم واتركيها ترتاح لمدة 3 دقائق.

11. 11

    قطّعيها إلى شرائح متساوية وقدميها مع الفجل المبشور وصلصة الصويا حسب الرغبة.