كفتة مشوية بنكهة الفحم والدبس

📝طريقة التحضير

1. 1

   تبشّري البصل وتعصريه جيداً حتى تتخلصي من الماء، ثم تخلطي التفل مع اللحم المفروم.

2. 2

   تضيفي الدقيق والنشا والبقسماط والبيكنج بودر ودبس الرمان والبهارات والملح والفلفل، وتدلّكي المزيج جيداً حتى يتجانس.

3. 3

   تشكلّي الكفتة على هيئة أصابع وتضعيها في الثلاجة لتتشمع لمدة ساعة.

4. 4

   تسخّني الفرن وتدخلي الكفتة لتستوي حتى تصبح ذهبية اللون.

5. 5

   قبل إخراجها من الفرن، تضعي قطعة فحم مشتعلة في طبق صغير مع قليل من الزيت، وتغطّي الكفتة لتكتسب رائحة الشواء.