كفتة بالصوص الحار على الطريقة العربية

📝طريقة التحضير

1. 1

   ضعي البصل في محضرة الطعام وافرميه حتى يصبح ناعماً جداً، ثم انقليه إلى وعاء عميق.

2. 2

   أضيفي الكمون والكزبرة والقرفة والبقدونس واللحم والصنوبر، وتبّلي بالملح والفلفل، ثم اخلطي المكونات جيداً بيديك حتى تتكون عجينة متماسكة.

3. 3

   شكّلي الخليط على شكل كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، حوالي 20 كرة.

4. 4

   ضعي الكرات في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك (اختياري).

5. 5

   سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

6. 6

   ادهني كرات اللحم بزيت الزيتون وضعيها في صينية للفرن، ثم اخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر قليلاً.

7. 7

   في هذه الأثناء، اخلطي الفلفل الحار والثوم وصلصة الطماطم والسكر في وعاء، وتبّلي بالملح والفلفل.

8. 8

   اسكبي الصلصة فوق كرات اللحم، ثم أعيديها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة إضافية مع تقليبها مرة أثناء الطهي، حتى تتكاثف الصلصة.

9. 9

   قدمي كرات اللحم ساخنة مع الأرز الأبيض في أطباق واسعة.