شوربة العدس بالدجاج والخضار

📝طريقة التحضير

1. 1

   قطّعي البصلة والثوم والجزر والبطاطا إلى قطع صغيرة. في قدر كبير، سخّني الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبل البصل ويصبح شفافاً.

2. 2

   أضيفي قطع الدجاج وورق الرند وقلّبي حتى يتحمّر الدجاج قليلاً ويبدأ في إطلاق رائحته.

3. 3

   أضيفي الجزر والبطاطا وقلّبيهم مع الدجاج لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات.

4. 4

   اغسلي العدس جيداً بالماء الجاري، ثم أضيفيه إلى القدر مع الطماطم المصبرة والتوابل (الملح، الفلفل الأسود، الكركم، العكري، الزنجبيل، والقصبر).

5. 5

   أضيفي الماء وارفعي الحرارة حتى يغلي المزيج، ثم خفّضي النار واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج العدس والخضار.

6. 6

   تأكدي من التوابل واضبطيها حسب الرغبة قبل التقديم.